Först och främst Grattis till...

... barnens nästkusin Elin som blir 13 år idag den 13:e maj!

Tänk att nu är Elin tonåring!

Jag ska inte bli sentimental och skriva en massa om att "jag kommer ihåg när Elin var liten och..." och att "det känns som om det inte var så längesen", men visst är det så!!

Det är ju ofta genom barnen man inser och förstår att tiden faktiskt går och att det nog tyvärr inte bara är de som blir äldre utan även vi.

Vi tackar för ett trevligt kalas i lördags kväll! God mat och minst lika goda tårtor!

Rundpingis var ju ett populärt sätt för många att smälta allt det goda vi åt!

Trevligt sätt att fira födelsedag!

I lördags firade en vän till oss att hon sällat sig till oss som blivit 40! Vi blev inbjudna till Champagne-brunch klockan 11 på förmiddagen!

Efter skålande i bubbel utomhus väntade en underbar brunch - tyvärr kan jag inte vidareförmedla den härliga lukten från bland annat de stora skålarna med jordgubbar. Jag får dela med mig av lite bildintryck istället!

Jordgubbar och champagne är gott, men här fanns MYCKET annat som inte heller kunde motstås.

Efter all denna goda mat och med fantastisk sjungande underhållning av jubilaren och tre manliga stämmor, som extra krydda, kom det MER att ÄTA!

Tårtor, vaniljhjärtan och Biscotti-skorpor och därtill kaffe!

Världen känns inte alltid rättvis!

Idag är mina tankar hos en familj som jag egentligen inte känner så väl, men som jag ändå sörjer tillsammans med!

Min mammas nära väninna har mist sin dotter och det är något man inte önskar någon!

Katja var född 1971 och det känns inte rättvist att hon inte fick fler år på jorden.

Ännu värre känns det när man tänker på att hennes tre små pojkar inte fick fler år med sin mamma och att hon och hennes man inte fick se sina söner växa upp tillsammans!

Det gör ont i hjärtat att tänka på!!

Idag begravs Katja och jag har inga trösterika ord till alla som sörjer henne, men jag tänker på dem och hoppas att de så småningom kan lära sig att leva utan henne och få glädjas åt de minnen de har kvar!

Vacker bukett och "Lax med snabb sås"

Idag ger jag dig
"Färgglad lax på fat"!

Hos oss hamnade den på samma buffébord som den ljumma potatissalladen i förra inlägget.

Såsen var oerhört enkel att göra och gjordes dessutom dagen innan.
Receptet är ursprungligen på 750g lax och då för en buffé med 10 personer. Vi var 8 vuxna och 7 barn (som kanske iofs inte åt så mkt lax) och det räckte väl!


Ingredienser:
500 g gravad lax i skivor
2 dl lätt crème fraiche
1 msk fransk Dijonsenap
1 pressad vitlöksklyfta
2 krm salt
0,75 dl rostade pinjekärnor
0,5 dl basilikablad
1,5 dl grovriven Västerbottenost

Gör så här:
Lägg ut laxskivorna på ett stort fat.
Blanda crème fraiche, senap, vitlök och salt.
Ringla lite av såsen över laxen och strö över pinjekärnor, basilikablad och ost.
Servera med resten av såsen.

--------------------------
Susann och Magnus hade denna kväll, i vårens tecken, med sig en underbar bukett till oss, som här syns i närbild:

Om du gillar pesto!

Provade ett nytt recept på potatissallad för någon vecka sedan och tyckte det blev gott, men så är jag ju glad i pesto!
Jag använde köpt pesto, men om du vill kan du göra egen och använda.


Den svenska nypotatisen är fortfarande för dyr för mig så här tidigt på året, men det fungerade bra med cypriotisk också. Ett tips är att använda små nypotatisar, så att du slipper dela dem. Ser trevligare ut och sätter exta piff!
Gott till grillat!

LJUMMEN POTATISSALLAD MED PESTO
Ingredienser
4 port
3/4-1 kg färsk potatis
1 rödlök
2 dl lätt créme fraiche
2-3 msk pesto, hemlagad eller på burk
2-3 krm salt
100 g marinerade soltorkade tomater
1/2 dl grovhackad basilika

Gör så här:
Borsta och dela de stora potatisarna i bitar. Koka den knappt mjuk i lättsaltat vatten.
Skala och skiva löken.
Blanda lätt créme fraiche, pesto och salt.
Strimla tomaterna.
Häll av vattnet från potatisen och rör ner såsen, löken och tomaterna.
Garnera med basilika.
(receptet är från Arla.se)

Annan ambitionsnivå och Geocaching

Mer jobb och framförallt trevligare årstid att vara utomhus gör det svårt att hinna skriva här.

Ska försöka skriva lite kortare inlägg och hoppas på så sätt få ett jämnare flöde här.

I helgen provade vi för första gången "geo-caching", som är en slags skattjakt med GPS.

Ett bra sätt att "lura" ut barnen i naturen och som hela familjen kan göra tillsammans och det känns ju bra!

Visserligen var inte Max med, eftersom han inte var hemma, när den spontana jakten skulle starta! Vi får väl se hur det blir nästa gång!

Läs mer här:
http://www.geocaching.se/

När du kostnadsfritt registrerat dig som medlem kan du se var det finns "skatter" i din närhet.

Du knappar in koordinaterna i GPS:en och sen är det dags att ge sig ut på skattjakt!

Vi började på nära håll i vår egen Råådal vid Borgen. Både Alice och Wille tyckte det var kul och fick mersmak. Det verkade dessutom som att Thom tyckte det var roligt och han blev så här glad när han var den som hittade skatten:

Det har väl inte undgått någon att det fullkomligt "exploderat" ute i naturen de två sista veckorna.

Liljekonvaljerna är starkt på gång och överallt spirar det!

Onödigt vetande, eller?

Jag hörde på radio för några dagar sedan att på 50-talet skrattade svensken i genomsnitt 26 minuter per dag och nu skrattar vi bara 9 minuter per dag! Kanske är det onödigt vetande och kanske inte vetenskapligt bevisat, men lite beklämmande är det väl?!

Har vi inte lika roligt nuförtiden??
Eller hinner vi helt enkelt inte att skratta?

Skratta är viktigt, rena friskvården faktiskt! Tänk på det, hör ni!
Inte minst jag själv borde bli bättre på det!


Påsken har varit fantastisk, inte minst vädermässigt, även om solen hade lite svårt att hitta fram på påskdagens förmiddag på östra sidan av Skåne, men äta glass skulle barnen ändå! Det bara gör man i Åhus!!






Förutom glass i Åhus, påskafton hos Gunnel och Günther, mys med vänner och grillning på långfredagen och rätt mycket trädgård så hann vi med en "annandags-mega-fika" hos kusin Anna och Henke i Malmö med en drös mostrar och kusiner och därefter som avslutning en seriepremiär för Max o VIF/GIF's P15, som slutade med vinst med 6-3 mot Åstorp!

Vi missade ju däremot VKRK's påskshow där Alice bland annat var med i duellhoppning och kom 2:a på Pontus! Kompisen Klara vann och Alice var nöjd och det blev väl inte sämre av att hamna i tidningen. Läs mer:

http://hd.se/landskrona/2009/04/13/full-galopp-paa-paaskshowen/

Några fler bilder från påskhelgen:

Kusiner och nästkusiner


Så såg Barbiedockorna ut på slutet av 80-talet
eller kanske var det tom i början på 90-talet!!


Tulpan!!